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  Quels sont les aliments “indispensables” pour un régime diabétique ?    
    Réponse : Les aliments indispensables sont les mêmes pour tous les enfants, qu’ils aient un diabète ou pas : les féculents et produits céréaliers, les fruits et légumes, les aliments protéiques (viande, œuf, poisson), les produits laitiers, et l’eau. Les graisses sont à consommer avec modération ; les produits sucrés occasionnellement. Voir le cahier L’alimentation : Les aliments    
         
  Qu’est-ce que l’amidon ?    
    Réponse : L’amidon est un glucide complexe, de grande taille, composé de nombreuses molécules de glucose, stocké dans les grains et tubercules (organes de réserve) des végétaux (blé, maïs, riz, pommes de terre ...).    
         
  Quelle est la part de l’amidon dans la diététique journalière ?    
    Réponse : L’amidon (céréales, pommes de terre, légumes secs) doit constituer l’essentiel des glucides de l’alimentation, les autres glucides indispensables venant du lait et des fruits.
Voir le cahier L’alimentation : Les aliments		    
         
  Est-il important que les enfants ne s’habituent pas au goût sucré ?    
    Réponse : Il est important que tous les enfants ne s’habituent pas au goût sucré, car la tendance actuelle est à la consommation excessive de sucreries, à l’origine de déséquilibre alimentaire et d’obésité. Cependant, on ne peut pas supprimer totalement le goût pour la saveur sucrée, qui est source de plaisir, mais on peut l’harmoniser avec l’apprentissage des autres saveurs, dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Voir le cahier L’alimentation : Les aliments    
         
 

Depuis son traitement, mon fils, 9 ans 1/2, est devenu un gros mangeur et malgré cela se plaint souvent d’avoir faim. Est-ce une réaction liée à la prise d’insuline ?

    
    Réponse : Non ! Ce n’est pas le traitement par l’insuline qui peut expliquer l’augmentation de l’appétit de votre enfant.    
         
  Pourquoi un enfant diabétique se plaint-il tout le temps d’avoir faim (même en dehors des hypos) ?    
    Réponse : Ce n’est pas le cas de tous les enfants qui ont un diabète. Si un enfant diabétique a faim en permanence, il faut d’abord s’assurer que sa ration alimentaire est suffisante. Sinon :
- L’hyperglycémie prolongée peut donner faim ;
- Cela peut être d’ordre psychologique.